МАРИНАТОРЫ
Профессиональные маринаторы предназначены для быстрого и равномерного маринования продуктов (мяса, рыбы, овощей и других ингредиентов). Они используются в разных сферах, например: рестораны, кафе, столовые и мясоперерабатывающие предприятия. При выборе профессионального маринатора стоит обратить внимание на объём рабочей камеры, для профессионального применения подойдут модели с рабочим резервуаром 25–40 л. От продолжительности цикла маринования зависит, насколько быстро маринуется порция продукта. Для быстрого и качественного маринования достаточно скорости 30–50 об./мин. Предпочтительно, чтобы материал корпуса и внутренних деталей был из нержавеющей стали, для гигиены и долговечности. Наличие автоматического управления и программ для разных видов мяса упрощает работу и повышает точность маринования.
